姫ちゃんのけせら中国: 食事

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2013年8月7日水曜日

ライチ　そして食の安全

2012年6月

　　　ライチを買った。

道ばたで、リヤカーをひいて売りに来ているおばちゃんから買った。

みんな手慣れたもので、荷台に広げられたライチの粒を
ポンポンと袋に放り込んで買っていく。

どれがおいしい粒なのかよくわからなくて、一粒ずつみながら
もたもた袋に入れていると、売り手のおばちゃんが、手伝ってくれ、
袋に適当な量を入れてくれた。

これで8元　（120円くらい）だった。
日本では考えられないような値段だろうなぁ。

中国では食の安全が問われる。
地元の人が言っていたっけ。

野菜などは、自分で植えたものを街へ持ってきて、道端でうる貧しい人から、
買ったほうがいいと。
なぜなら、その人たちは貧しくて農薬も買えないから、
その人たちが作った野菜は安全なんだと。

とても複雑な気持ちがした。

それにしても、おいしそうなライチだ。

うん、ほんとにおいしかった。

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2013年6月24日月曜日

四川を食べる。人気の小吃店！

2012年6月

今日は人気の小吃店にお昼を食べに。

ここは、いつもいっぱいで席があいてないんです。
今日も食べ終わりそうな人の近くに立って、空いたらすかさず、座ります。

今日のチョイスは…

１．鸡丝凉面

辛い！！

２．酸辣抄手

辛い！！

3．鐘水餃

えっ？！甘くておいしい！（もちろん辛い）

4．鍋貼

焼き餃子。普通においしい。

辛いものずくしのなかで、ちょっとほっとしますね。

でも、この辛さ！これこそ四川ですね。

全部で30元。　3人で食べたので一人10元でした。

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2013年3月21日木曜日

おいしい四川！

2012年3月

今日の夕食は外食！回るテーブルで食べますよ！

小煎鳮仔

平锅小土豆

回锅肉

日本でよくみる
回鍋肉とは
ちょっと違いますね。

豆腐汤

辛いものだらけの中で
ほっとする味。

鱼香茄子

これおいしいんですよぉ！

油菜

今夜の食事代、一人当たり18.6元（250円くらい）
日本では考えられないですよね。

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2013年2月27日水曜日

中国火鍋　串串

2012年3月

四川と言えば、火鍋。
今日は初めて串串（ちゅわんちゅわん）に挑戦です。
串鍋といったところでしょうか？

まず、自分の好きな具材（串）をとりに行きます。

具によって、串が一本だけ
だったり、二本ついていたり
します。
この串の数によって
値段がわかるんですね。

さあ、とってきた具を鍋で煮ますよ！

おぉ！！

やっぱり辛い！

でも、おいしい！！！

食べ終わった串は、足元にあるゴミ箱に入れていきます。

さあ、お勘定です。
お勘定のことを“数串串”というようですね。

なるほど！

ゴミ箱の串をとりだし、重さをはかって、くしの本数を数えるんですね。
本日一人35元でした。
この味、ちょっとやみつきかも。

ごちそうさま。

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2013年2月23日土曜日

朝ケンタ

市内観光も、行きたいところはほぼ行った。

あとまだ行ってないところは…？

あっ、そうだ！　朝ケンタに行ってない。

で、ケンタッキー（肯德基）の朝ごはんを食べに行くことに。

油条と、おかゆ、それに豆乳のセットです。
油条は台湾のとはまた違う感じでちょっと残念。
でも、値段も安いし、まあまあかな。

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2012年7月31日火曜日

初体験　麻辣火鍋

2011年11月

さて、いよいよ、まーらー火鍋の初体験です。

辛そうですね～。
外側のスープは真っ赤です。
内側白スープは辛くないそうです。

たれは、なんと油です！

あ、辛い、辛い！　でも、辛いよりも麻～（ま～）。しびれます。

だって、鍋の中、花椒だらけなんです～。

初鍋はとても刺激的でした。

あ、ところでお店に食事に来て、店員さんを呼ぶとき

なんと言ったらいいんだろう？って思ったことありませんか？

台湾では、女性なら小姐、男性なら先生と呼んでいましたが、

ここでは、小姐は微妙なので、あまり使いません。

地域によっても呼び方は違うのだそうですが、

ここでは服務員（ふーうーゆぇん）と言うことも多いです。

この店では14，5歳に見える子が、せっせとお世話してくれたので、

小弟とか弟弟とか呼んでいました。

また、敬意をこめて师傅とか、老板と呼んだりもするそうです。

老板（店主）でないとわかっていても、そう呼ぶこともあるとか。

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2012年5月15日火曜日

中国の小吃

台湾ほど多くはないものの、中国にもありました、小吃が。

小腹がすいたときは、ちょこっと食べられるものがほしいですからね。

市中心で、

通りがかりにみつけました。

この具の中から、好きなものを
選ぶんですね。

さあ、何にしよう？

それをパンというか、
マントウみたいなものに
はさんで食べます。

うん、辛くておいしい。

四川の味を、もっともっと食べてみたくなりました！

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2012年2月11日土曜日

食の中国！　食べるぞぉ

さんざん歩いたからお腹もすいた。

さあ、夕ご飯、夕ご飯、今日は食べるよぉ！
今夜はちょっと大きめの食堂に来ました。

人気店なのかなぁ？

満席でちょっと待たされました。

さすが、にぎやか~。

さて、今夜注文したメニューは、こんな感じです。

1．山椒拌木耳 12元　　　2．沖菜毛豆　12元　　3．巴山豆筋　12元　　　4．水晶粉丝煲　22元

5．石锅凉粉　16元　　　　6．鱼香肉丝　26元　　7．茄子炒豇豆16元 8．青杠烤鸭　25元

以上8品です。

では、この料理は、下の写真のどれになるでしょう？　組み合わせられるかな？

（写真を撮り忘れたものが2品あります。）

全部正解なら…

Ａ

Ｂ

Ｃ

Ｄ

Ｅ

Ｆ

あ～、お腹いっぱい。これで141元（2000円ちょっと）だよ。

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2012年1月31日火曜日

中国　二日目の昼ごはん

さあ、中国上陸　二日目です！

ところが寝坊～。というか、前日は朝4時起きで成田に向かい、
中国到着後も夜まで遊んだせいか、ちょっとお疲れ。
なかなか起きる気にならなかったのです～。
睡过头ではなく、起不来だったんです。

というわけで、朝ご飯ぬき。いきなりお昼ご飯を食べに行くことになりました。
ちかくの食堂でのごはん。
でも、これ、中国での記念すべき、初お昼ご飯ですよ！！